深圳市偉泰發(fā)餐飲管理有限公司
電話(huà)0755-28833295
傳真0755-28834482
地址深圳龍崗區龍崗街道新生社區萊茵路9號B棟
鮮肉配送
偉泰發(fā)首頁(yè) >> 產(chǎn)品中心 >> 鮮肉配送
鮮肉配送
牛腩配送
牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊,即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉,是一種統稱(chēng)。若依部位來(lái)分,牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國外進(jìn)口的是切成條狀的牛肋條為主,取自肋骨間的去骨條狀肉,瘦肉較多,脂肪較少,筋也較少,適合紅燒或燉湯。另外,在里脊肉上層有一片筋少、油少、肉多,但形狀不大規則的里脊邊,也可以稱(chēng)作牛腩,是上等的紅燒部位。牛腱可以算是牛腩的一種,筋肉多、油少,甚至全是瘦肉,一般用來(lái)鹵,不適合燉湯,也適合紅燒。
南山蔬菜配送公司首席營(yíng)養師給我們推薦幾道牛腩菜品:蘿卜燒牛腩、柱候牛腩、土豆燜牛腩、咖哩牛腩